Етилов алкохол

Етилов алкохол или етанол е получен в чист вид за първи път през XII век чрез дестилация на вино. Алхимиците го наричат “винен дух”, откъдето идва тривиалното му название спирт. Днес се получава основно чрез алкохолна ферментация на плодове, грозде и зърнени храни под действие на биокатализатори.

Етанолът е безцветна, лесноподвижна течност, много добре разтворима във вода, която гори и е с особено “остра” миризма.

Като добър разтворител, етиловият алкохол се използва за получаването на тинктури, лакове, есенции и одеколони. Поради голямото количество топлина, която се отделя при горенето му, той се употребява като гориво. Спиртът, който се използва за горене, се смесва с други вещества, които го оцветяват, придават му неприятна миризма и го правят отровен. Такъв спирт се нарича денатуриран. Поради ниската температура на замръзване и правилния коефициент на разширяване при замръзване обикновеният спирт се използва за направа на термометри за ниски температури. В промишлеността се използва за получаване на оцетна киселина, багрила, естери, лекарствени средства.

Големи количества етилов алкохол се употребяват във вид на разнообразни спиртни напитки. Етиловият алкохол има и отровно действие. То се дължи на свойството му да пресича /коагулира/ протоплазмата и да умъртвява самата клетка. При продължителна употреба на етилов алкохол се явяват редица поражения на вътрешните органи. Най-големи са пораженията на нервната система.

Преглеждания: 3026